凯发一触即发充分发挥医疗资源优势餐饮效劳打点是病院后勤保护就业的主要构成片面，相闭到病院职工、患者及 其宅眷的根…本糊○口 保护、养分和壮健，是病院异常主要的保=护援△ 手编制。餐饮 效劳外包是病院 后 勤社会化的热门和难点。
H病院是四川省首个获批邦度区域医疗核心装备项目标单元，也是天下最先走出省会都会、构造地市级都会的省级儿童病院。H病院的餐饮效劳采用效劳外★包形式：职工食堂和 养分餐厅的场面、举措配置均由病院供给；承包 商□ 与病院 签★○定效劳合同，遵照司法、规矩、轨制践诺安闲临盆仔肩；病院 △对…承包商◁ ■举行监视 打○点，共担仔肩与危害；企业自信盈亏，病院收取必然的打点用度，机闭架构睹图1。
S○…W■O T分解模 子也称态■势分解模□子，苛重通▽过观△察枚举琢磨对象内部上风 （strengths）、劣势…（we○akn esses）、外部时机（opportunities）和劫持（threats），然后行使编制性分解的思念将各个要素举行 组合，从此中得出带有决定性的结 论 。
H病院为新修病院，职工食堂和 □★养分餐▽厅的场 面△空间 构造合理，举措配置周备，均到达△食物卫生监视 机构的圭■臬央…求；餐饮外包打 点减轻了后勤的打点就业量和谋划危害；外包企业内部机闭架构健康，打点轨制圆满，餐饮效劳运营体验充分，供餐效用高，具有耐劳耐劳精神，团队文明装备好。
餐 饮效劳外包 的 形式客观○上 存正在企业■益处和病院打点本钱之 □间 的博弈，后勤打 点职员践诺羁系本 能仍有亏空；外包企业为了减省人■力○本▽△钱，职员摆设亏空，从业 职员文明水平相对较低
邦度计谋层面= 援 手儿★童 ■区域◁医疗核心的生长，跟着病院营业的生长，餐饮… 效劳的 市集○需求▽也会随之填■补。凭借《“壮健中邦 2030”经营提○纲》《壮健中邦行为（2019-2030年）》《邦民养分策画（2017-2030年）》○以 及《养分与壮健病院装备指南》等计谋闭系央求，病院 ○层面注重并主动鞭策装备养 分壮健食堂，推动伶俐食堂的装备。《中华公民共和邦反食物糟塌法》的发布营制了厉行减★省否决糟塌优越的社会气氛，有利于后勤打点○=部拟定计划 避免糟塌，有用限定本钱。
H病院 行 为邦度儿 童区域医疗核心，是一家归纳性的儿○童★病院充塞施展医疗资源上风。效劳的群体年齿跨度大，包蕴差异疾病谱的婴小儿、青少年，还搜罗孕产妇、妇科、外科手术患者，效劳对◁ 象对 供餐=效劳=的央 求△▽和…愿望高，简单的餐饮效劳难以 适配效▽劳对象众◁样化、个别化的需求。职工食堂以及公立病院 的公益性遏…抑企○ 业订价上调，而物价上涨和谋划本○钱上升导致企业运营 收益存正在危害。其它，企业正在谋划勾当中还面对食物 安闲临盆的劫持。
遵循H病院餐饮效劳外包打点近况的态势分解，可得出SWOT分解矩阵○ （图2），从而△提出▽以…○ 下打点优化战略。
施展内部上风，驾驭外部时机。后勤加疾打点人才的提拔，强化自己装备，提拔对外 ★包企=业的 ○监◁视打 点才 ◁★○力，行使闭系的计谋援手，适合邦度◁儿童区域医疗○核心▽的生长宗旨，督促后勤餐饮效劳打点的专业化 和类型修饰备。
（1）后勤打点职员强化自己才力装备，梳理练习近年 来邦度层面 出台的相闭食物、餐饮效劳的司法、规矩、圭臬行为H病△▽ 院餐饮效劳外包打点的凭借 （睹外1），圆满后勤餐 饮效劳外包■的打点▽轨□制，并按期机闭外 包△企业打点职员及与员工举行培训练习，通过前期不 停□地磨合逐○渐完毕共□鸣，最终造成19项上墙打点轨制和17项打点实施记录外单，睹外2。前期磨合 阶段的疏通 和培训异常闭节，为后续轨制、就业流 ★程的★落地△实施打好根 柢。
（2）★后勤◁加疾打点人才的提拔，外派就业职★员练习并博◁得食物 安闲打点员○证书，深刻餐饮效劳打点的★每一个环。
